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Mangue Niva

Je guettais sur les étalages de Grand Frais l’arrivée de la mangue Niva ! Il s’agit d’une petite mangue très précoce qui mûrit au mois de juillet en Israël. Elle arrive presque deux mois avant les mangues espagnoles. C’est probablement une bonne candidate pour nos étés « courts ». Aucune fibre, chaire fondante à souhait et une saveur divine : tous les ingrédients pour faire un festin ! Je pense que la peau fine peut se consommer, mais compte tenu du mode de culture je ne m’y aventurerai pas.

EDIT : Il semblerait que Niva ne soit pas le nom d’une variété mais plutôt de l’exportateur. Reste donc à connaître quel est le nom de cette mangue ? D’après ce site, la saison débuterai en juin et le nom de la variété serait probablement Haden ou Maya.
http://www.israelagri.com/?CategoryID=492&ArticleID=1035

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