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Récoltes hivernales tardives

Mon jardin est axé sur les récoltes hivernales : je m’efforce de choisir des plantes qui produisent à cette époque de l’année. Les agrumes et les avocatiers sont des arbres qui conservent longtemps leurs fruits comme de vrais garde-à-manger !

Les mandarines sont certes un peu sèches, mais quelle saveur ! Un régal. Je vais devoir planter d’autres arbres car cela ne me suffit pas du tout.

Les oranges restent assez acides malgré le temps passé sur l’arbre pour mûrir. Notez que l’oranger est généralement plus frileux que le mandarinier.

Les derniers pomelo dont les fruits ont plus souffert que l’arbre !

L’avocatier Bacon du centre-ville continue à produire des fruits qui tombent au sol ; un gage de maturité (mais les rongeurs sautent dessus). A ce stade, ils sont beurrés et salés. Rien à voir avec tout ce que l’on peut trouver dans le commerce ! Ce fruit pèse près de 400 gr.

Les dernières olives qui ont résisté aux épisodes de mistral :

Sur l’amandier cohabitent les amandes de l’année dernière et les amandes fraîches.

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