Cereus peruvianus et koubo

[Alep31]

Un fil consacré a cette cactée du genre cereus. Il existe plusieurs espèces mais celle qui revient le plus souvent comme étant comestible c’est cereus peruvianus.

La taxonomie de l’espèce n’est pas évidente. Apparemment C. Peruvianus ou répandus seraient équivalents. Pour certains le vrai nom serait Cereus hildmannianus ssp. Uruguayanus.

Ce fruit est nommé en anglais « peruvian apple cactus », cactus pomme peruvienne, également « Cierge du Perou ».En France, il est connu des amateurs de cactus pour sa beauté mais ils ne s’intéressent pas tellement au fruit.



Il fleurit la nuit ce qui lui vaut le nom également de « night-blooming Peruvian cactus«  (Le cactus péruvien à floraison nocturne).

C’est le cactus qui peut etre le plus haut, 10 m et record a plus de 30m. On peut le tailler et pas besoin de support contrairement au pitaya.

Son principal intérêt en tant que fruitier est d’etre une vraie plante de zones arides produisant des fruits avec très peu et meme sans arrosage en conditions arides.



On trouve des variations considérables sur sa resistance au froid, de 0 a -16 ! (Voir ci après). Elle varie beaucoup selon les conditions de sécheresse du sol.

Cette plante a été sélectionnée par les israéliens pour etre plantée dans le desert du Neguev et a donné la marque « Koubo » exploitée commercialement mais sans le succès du fruidu dragon pour le moment.

Article sur le koubo israélien : https://www.scielo.br/j/rbf/a/qNFSNbCFVbGj79Tg7RRDcYP/

Sur le koubo, un de ses inventeurs, yosef Mizrahi m’indique « Le Koubo doit être cultivé dans une zone hors gel. Certains clones peuvent survivre mais il est préférable que les températures ne soient pas inférieures à zéro.« 

-6c semble la limite de survie du koubo

Mais une pépinière française dispose d’un clone de cereus peruvianus avec résistance garantie a -8c et meme le clone a survécu a du -16c ! (En conditions sèches)
https://palmiersetcompagnie.fr/produit/ ... eruvienne/

Par contre aucune info sur le gout des fruits pour ce clone.

Il y a aussi des variantes sur la question de l’autofertilité : la majorité dont les israéliens indiquent un besoin de fécondation croisée avec un autre clone ou espèce génétiquement différente et la pollinisation par les insectes n’est pas garantie (pollinisation manuelle en Israel)

Coté gout pour certains, ils seraient meilleurs que le pitaya, plus sucrés, comme dans cette video d’un espagnol en voyage en Californie. « les habitants achetent dès pitaya au supermarché mais ne récoltent pas les fruits à coté de chez eux »

https://youtu.be/YJGaId_Q7Ss?si=DEoF4Y6Nm4Vo_Wud

Et vue par un pépiniériste californien un peu délirant :
https://youtu.be/OjSGMFj3ZQg?si=phVNB4D7F5CWY78w

Avez vous déjà goûté ce fruit ? Trouvé dans un commerce en France des koubo ?

[Benoit30]

C'est Alexandre qui m'a donné deux boutures, j'ai donné la plus belle à Henri qui recherchait cette plante. Je me suis contenté de la plus petite car je n'avais pas fait de recherche sur cette plante. J'ai gouté un fruit à Latte en Italie. Qui ressemble extérieurement, mais je ne suis pas sûr que c'était du Koubo. Bon sucré, meilleur qu'un fruit du dragon, je crois me souvenir qu'il y avait un petit arrière goût, que j'avais mis au crédit d'une immaturité.

[tristan roche]

bon je ne sait pas qui suit encore cette publication je la fait surtout pour éviter qu'un francophone se retape toute les recherche lui même. après des dizaine de mail de recherche image de vidéos de traducteur google, publication universitaire etc etc
(je finirait par faire un truc sur wiki quand tout sera fini et que les bouture auront pris racine) voila ou j'en suis actuellement:
la piste hawaii ne donne rien,
la piste Vietnam existe mais a continuer a être sélectionner pour le milieu tropical,
la piste Floride "Kadushi" de graig tombe a l'eau (difficulté de payement d'export) de toute manière ses cultivar sont issue de la pré sélection israélienne donc peu d'internet,
la piste australienne est resté pure depuis la récupération en Israël j'ai une personne sur place mais je n'arrive pas a joindre la ferme, pour l'instant.
Enfin la piste originelle de la sélection israelienne:
j'ai récupérer plein d'information de gens sur place et qui m'ont aider a retrouver les souches originelles.
Par contre vue que l'exploitation commerciale est tomber a l'eau la plus part des champs ont était arracher mais il reste des agriculteur qui l'exploite et surement aussi des gens qui en ont récupérer (certain l'utilise sur place comme barrière mais il faut se méfier car les clones des variétés non sélectionner sont utiliser comme source de pollinisation croisé, bref).
Donc plutôt de bonnes nouvelles, j'ai pris contact avec les deux ministere responsable de l'export israel-france…
je vais essayer des passer par une entreprise qui exporte deja ou en soute ou bagage a mains puisqu'on m'a proposer on verra.
Si jamais vous avez des contact qui peuvent fluidifier les démarches, heziter pas a me le dire.
j'ai manger tellement d'informations a propos de ce fichus cactus.....

[tristan roche]

Il existent bien plusieurs cultivars de koubo au moins 4 on etait analyser pour leur gouts. deux de jamacaru b3 b6 et peruvianus g2 q9 les deux dernier sont les meilleur mais ne corespondent pas a ce que j'ai vue a la vente. donc il est fort possible que le kubo comercial soit un hybride.
un producteur ma quand meme dit qu'il posserder quatre variété.
par contre mauvaise nouvelle l'un des horticulteur m'a dit que les bouture de variété selectionné kubo fruitiere sont protegé et interdit a l'export par l'etat.
J'attend des nouvelle de Mizrahi...