ACCLIMATONS

Menton: gros des hauteurs

J'ai été trop rapide sur cette récolte et les fruits récoltés sont tellement différents les uns des autres que je pense qu'il y a plusieurs semis que je croyais être le même arbre.

L'un de haie bien crémeux et plus gros que d'avocat d'origine du commerce qui a été semé là

Je présenterai en exclusivité 3 variétés françaises bifères (actuellement en cours d'évaluation)
4 saisons.
bifere 30 (dont fruit en photos ici).
Bifere 6.

Bifert 30 est vraiment chanceux car il est vraiment délicieux supérieur à un bacon greffé, crémeux et sans lassitude, il fructifie une fois en été et une nouvelle fois en fin d'année

Il m'est difficile de parler du goût des deux autres que je n'avais pas pu comparer au même moment

Beausoleil
L'un des plus grand avocatier de France

Quand ça tombe sur une route dure ( sans tapis de feuille morte pour amortir) ça arrive à se casser

beaucoup de fruits sont munis d'une excroissance comme au milieu et en bas sur la photo où j'en tiens 3 dans ma main

Le goût m'a paru intéressant même si je n'avais pas de bacon greffé ce jour-là à comparer en même temps

Magnifique !


Voici une photo des avocats de Mèze .Chez moi le seul survivant est resté nain .

Suite à notre conversation c'est intéressant de voir la différence d'une année sur l'autre avec ta photo d'il y a quelques années et oui c'est dommage que ni l'un ni l'autre on ait pu le goûter

Avec l'avocatier vieussan il y a aussi des différences de grosseur et même d'aspect d'une année sur l'autre

S'il est resté nain peut-être a-t-il eu trop froid dans sa première jeunesse ? Peut-être avais-tu eu d'autres éléments de comparaison ? Autre parentees semees en même temps au même endroit

A Menton je n'ai pas prélevé de griffon car les feuilles n'avaient pas une odeur d'anis, 2 autres semis de bacon.
contrairement au bacon greffé ils n'avaient pas son goût "sucré" caractéristique.
Par exemple ce sbacon dit du chantier : Et encore ce sbacon "ingénieur":
A Menton, il n'est pas exclu de trouver une variété résistante mais il n'est pas non plus prouvé que les variétés soient résistantes.

Fin décembre,
Je suis aussitôt allé à die et en Ardèche.

J'ai pu y prélever zutano, Stewart etinger et bacon greffé ainsi qu'une nouvelle variété prometteuse: 'provence'.

Àravaipa y a bien poussé ( 2 m haut) mais n'a pas encore fructifie cette année

Stewart a un goût inférieur au bacon greffé,

Je trouve une légère amertume à la fine peau
Tout comme je trouve ce goût à la fine peau de la plupart des Mexicains

Zutano a un goût plus fade que Bacon greffé, zitano et parfois vendu dans le commerce sous la fausse appellation de bacon il faut savoir le reconnaître pour ne pas le confondre je publierai donc le vrai bacon greffé et juste après pour comparaison

Bacon issu de greffe à un petit goût comme sucré caractéristique dont je ne trouve pas d'équivalent parmi les semis.

Provence est un semi
Il fructifie abondamment pour la deuxième année et ne souffre pas du froid
D'ailleurs seul fuerte souffre vraiment du froid dans cette serre ouverte.

J'ai goûte aujourd'hui le fruit cueilli fin décembre peu avant Noël.

Il est très difficile de le départager avec le bacon greffé il y a une subtile différence il est peut-être légèrement moins sucré mais aussi il donne moins de lassitude que le bacon greffé.

Les feuilles sentent bien l'anis.

la peau est fine et légèrement amer comme selon moi celle de tous les Mexicains

Ettinger (greffé)

Peau encore plus fine que Bacon, parfois difficile à éplucher

Il a le petit goût sucré de bâcon, son goût est comparable.

Zutano et la plupart des semis de bacon n'ont pas ce petit goût sucré.

Walter hole
D'arbres Walter hall (de semis) achetés en Espagne.
Sur ses propres racines, il exige un sol léger, parmi les Mexicains commerciaux espagnols c'est le favori en altitude.

Fuctifient pour la deuxième année. plantés en cevennes il y a 3 ou 4 ans.
Grâce à sa floraison tardive, il s'acclimate bien pour la production.
Les petits fruits de 50 à 100 grammes se consomment en décembre et janvier.
En photo, les minuscules de 20g à droite ne sont pas représentatifs : problème d'arrosage cet été dernier.

En Espagne Walter hall est un porte-greffe obtenu par semi c'est donc une population avec des variations d'un semi à l'autre tant que certains donnent des fruits noirs et d'autres des fruits verts.

Le goût est bon

Magnifique ,toute cette diversité cette couleur et formes différentes !Tu nous fais rêver .

Une ancienne photo de petit avocats d'un marché non loin de Valence en Espagne .

Malheureusement pas de graines viables dans cette forme originale .Goût du fruit moyen ,arbre faisant preuve de rusticité selon le producteur mais bon vers la bas le gel ne doit pas être bien fort .

belinsecte a écrit : ↑ven. janv. 10, 2025 6:02 pm Walter hole
Fruit encore immature vient d'un Walter hall de semis vendu en Espagne.
Prélevé sur un arbre qui fructifie pour sa deuxième année et qui a été planté il y a 3 ou 4 ans.
Dégustation quand il sera mûr!

Est ce que les semis de Walter-hole sont généralement précoces à fructifier ou celui présenté est il une exception ?

Pas spécialement précoce, se consomme en décembre et janvier en cevennes,

Les fruits encore sur l'arbre en janvier tolèrent le gel

Il y a des variations d'un arbre à l'autre de cette population puisque Walter hall est toujours obtenu par semis, il y en a des petits des moyens des noirs et des verts

Je vendrai peut-être dans un an le temps de vérifier sa rusticité, des plantes greffées d' un à très gros fruit très précoce que j'ai trouvé en Espagne. Goût très semblable

Au mois de janvier je suis allé voir l'avocatier de Londres. Quand j'aurai le temps je mettrai des photos de récolte et de fruits coupés dans le sujet dédié à Londres.

Le fruit (pas bien gras) est étonnamment sucré comme jamais je n'en ai mangé de semblable comme si quelqu'un y avait ajouté du sucre

J'ai quelques graines qui ne reproduiront pas fidèlement la variété

J'expedierais dès cette fin de printemps des clonaux et des plants greffés une ou deux fois par an aux agriculteurs, aux particuliers et à certains pépiniéristes qui pourront les valoriser et les vendre toute l'année.

Pour ma part je viens de prendre à belinsect 2 plants de Walter hall ... Commandés semaine dernière et reçu ce jour.

Livraison rapide, emballage parfait

Les plants sont très beaux et arrivés en pleine santé ... Plantés en pots haut avec un mélange de terreau horticole, terre de jardin, sable et compost ... Il me tarde maintenant de les voir grandir

Merci beaucoup pour ton témoignage, tu n'as pas eu envie de les mettre en pleine terre? ils y pousseraient mieux. sur fruitforestier.com je présente un pot super le cas échéant, sinon les tiens remplis jusqu'en haut seraient à ouvrir au cutter avant qu'il y ait trop de racines dans le pot, pour le planter avant qu'il fasse des racines de bonsai, et sans casser la motte.

Mise à jour du statut. Sur les 8 noyaux que j'ai reçus de belinsecte (merci beaucoup !), par ordre de germination/plantation :

• semi de Wilma (26 g), se porte très bien, sent l'anis.

• semi de Opal/Lila (41 g), se porte très bien, bois rose/rouge, sent fortement l'anis.

• « Mix de champions », un peu petit mais se porte bien, a besoin d'engrais, sent l'anis.

• « Mix de champions », pareil, également un peu petit mais beau, sent également l'anis.

• semi de « Catherine Bas » (Menton), cet arbre semble malade (seulement trois petites feuilles saines au sommet, les autres feuilles sont desséchées ; la dernière canicule a peut-être été trop forte pour lui), pas d'anis.

• semi de « Montpellier » (31 g), lui aussi ne se porte pas très bien sous la forte chaleur, mais s'est partiellement rétabli. Elle a conservé plus de feuilles et en a produit de nouvelles. Son port ressemble à celui de Fuerte, sans odeur d'anis.

• « Mix de champions », plus petite que Wilma/Lila, mais plus grande que les deux autres du même sac, sent l'anis.

• un n'a pas germé, mais c'était prévisible, l'embryon étant déjà noir après avoir pelé le tégument (ce n'est la faute de personne, impossible de le savoir avant de l'éplucher).

Pour le semi de « Catherine Bas », le comportement maladif ressemble à ce que j'ai observé chez des noyaux Hass probablement autofécondés (maladie génétique ou faiblesse résultant de l'autopollinisation/consanguinité). Il serait intéressant de savoir si l'arbre mère est isolé des autres arbres. En général, il semble que l'autopollinisation chez les avocatiers entraîne des arbres plus faibles. Je considérerais cela comme un enseignement général pour tous les acclimateurs : plantez au moins deux graines de types différents, de préférence plus !

edit:

Elles sont maintenant toutes dans de grands pots pour ne pas gêner les racines ; je les garderai en pots pendant l'hiver pour les protéger et je les repiquerai probablement au jardin au printemps prochain (mars ou avril).

Autres leçons : j'ai appris cette année que les conserver en pots n'est ni viable ni rentable au-delà de 12 à 18 mois, car les racines se fixent au fond des sacs de culture (et se déchirent au rempotage), se bloquent et brûlent pendant l'été dans des pots en plastique noir en plein soleil. De plus, les pots plus grands (60 litres) sont trop difficiles à gérer. La plantation doit avoir lieu dès que possible après les dernières gelées afin de maximiser la durée de croissance en pleine terre.