Pourquoi certaines variétés d'avocatiers sont plus rustiques au froid ?

Vos expériences d'acclimatation d'avocatier
Benoit30
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Pourquoi certaines variétés d'avocatiers sont plus rustiques au froid ?

Message par Benoit30 »

Voici une étude qui devrait ravir les scientifiques ! Des chercheurs de l'université de Cambridge ont mis en évidence des différences dans la réaction au froid des variétés Ettinger et Hass. La variété israélienne Ettinger est plus résistante que le Hass californien.
https://www.cambridge.org/core/journals ... 73A077C82#
Voici une traduction du résumé de l'étude :
Étude comparative de l'activité antioxydante des feuilles comme mécanisme possible de tolérance au gel chez les cultivars d'avocats "Hass" et "Ettinger"
Un inconvénient majeur de l'avocat (Persea americana Mill.) est sa sensibilité aux gelées, qui réduit les rendements et limite sa distribution géographique et la croissance de son marché. Alors que le cultivar "Hass", sensible au gel, domine le marché mondial de l'avocat, le cv. "Ettinger", bien que commercialement moins important, est considéré comme tolérant au gel. Le mécanisme qui explique la plus grande tolérance au gel de "Ettinger" n'a pas encore été élucidé ; par conséquent, l'objectif de la présente étude était d'évaluer les différences entre les réactions au gel des deux cultivars. Les résultats ont montré que les branches détachées de 'Ettinger' avaient une plus grande tolérance que celles de 'Hass' au stress contrôlé du gel. Le brunissement des tissus causé par le méthylviologène, l'accumulation de superoxyde dans les disques foliaires à la suite de blessures et le brunissement des surfaces coupées des branches étaient beaucoup plus faibles chez "Ettinger" que chez "Hass", ce qui suggère une plus grande activité antioxydante (AA) chez le premier. Dans les extraits de feuilles, l'AA était significativement plus élevée dans 'Ettinger' que dans 'Hass', mais l'osmolarité était similaire dans les deux cultivars. Le contenu phénolique total était significativement plus élevé dans "Ettinger", mais l'ajout d'un masque protéique n'a pas réduit significativement l'AA dans les deux cultivars. Il est intéressant de noter qu'après le traitement de congélation, la teneur en AA a augmenté chez "Ettinger" et est restée pratiquement inchangée chez "Hass", tandis que l'osmolarité n'a pas été affectée chez les deux cultivars. Ces résultats suggèrent que la plus grande tolérance au gel de 'Ettinger' que de 'Hass' est due en grande partie à sa teneur plus élevée en AA, qui provient principalement d'une source non enzymatique, c'est-à-dire de l'accumulation de composés phénoliques. Sur la base de l'étude actuelle, des applications futures pourraient être développées pour minimiser les dommages causés par le gel dans les vergers d'avocats.

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belinsecte
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Re: Pourquoi certaines variétés d'avocatiers sont plus rustiques au froid ?

Message par belinsecte »

aujourd'hui se termine mon espoir en la rusticité supérieure du porte-greffe 'toro canyon' (selon un document agronomique le plus rustique des PG commercialisés en cultures), et se renforce ma foi dans les graines de wilma, autres dont le parent a connu des froids intenses, et tentatives en nombre.

en effet, parmi mes centaines de jeunes semis et plantations de 2020 à Aix en provence:
après plusieurs gelées dont une à -6°C,

perdent leurs feuilles:

toro canyon
mexicolas (reste encore quelques feuilles du bas)
et beaucoup d'autres.

ont encore de belles feuilles:

3/3 semis de wilma (avec une variabilité, l'un d'eux est impeccable)
1/1 semis mystérieux ramené des rencontres d'acclimatons, issus de graines du grand commerce... j'avais pris ce seul là, donné par une participante...
4 autres semis ramenés de voyage
1 semis de ma variété n°10 et 2 autres d'espagne

mes doutes s'acroissent sur mon 'mystère 1y' car celui exposé à -6 perd bientot ses feuilles. Bémol, tous les autres exposés à -5°C sont impeccables, et il faut pas conclure sur un seul cas.

je n'ai pas semé d'autres variétés américaines, et ai mis hors concours mes greffes de joey, aravaipa et stewart, en les protégeant car ils ne sont pas encore sur leurs propres racines.

Meilleur espoir pour mon 'andin' confié à Sébastien, chez qui ses feuilles ont moins souffert du froid que tous ses autres (inclus toutes les variétés nommées ci dessus), même s'il était moins vigoureux au printemps. il est différent, avec des feuilles franchement petites. j'espère bientôt l'introduire à Aix.

bilan, moins de 5% de mes semis d'avocatiers ont passé le cap des -6°C.
coté chérimoliers d'andalousie, 100% avaient passé le cap des -4°C, mais seuls 3/15 (environ 20%) ont bien passé le cap des -5°C sans aucun dommage.
mon chérimolier censé être 'honey heart' a pas aimé, ses feuilles sont sèches, le pronostic vital de sa tige est engagé.. ce qui confirme ce qu'on me disait sur tropicalfruitforum: il n'a pas une meilleure limite létale au froid, mais peut-être qu'il fructifie mieux dans des climats proches de 0°C en hiver, comparé aux autres.

Les différences d'1°C sont liées à l'emplacement, révélées par les thermomètres à mémoire: en forêt il y a 1 à 2°C de douceur en plus, comparé à la lisière de forêt.
Modifié en dernier par belinsecte le mar. janv. 05, 2021 10:56 am, modifié 2 fois.

Benoit30
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Re: Pourquoi certaines variétés d'avocatiers sont plus rustiques au froid ?

Message par Benoit30 »

bilan, moins de 5% de mes semis d'avocatiers ont passé le cap des -6°C.
Les plants avaient un an ?
coté chérimoliers d'andalousie, 100% avaient passé le cap des -4°C, mais seuls 3/15 (environ 20%) ont bien passé le cap des -5°C sans aucun dommage.
Pour le Cherimoya, je confirme que -4°C semble être un seuil de température au de la duquel les dégâts sont importants.

belinsecte
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Re: Pourquoi certaines variétés d'avocatiers sont plus rustiques au froid ?

Message par belinsecte »

oui, plus ou moins 1 an depend quels avocatiers.
le toro canyon planté il y a un an (donc il a plus d'un an) n'avait aucun dommage à -5, mais toutes les feuilles ont séché après le second froid (-6).
tandis que les mexicolas semés il y a un an, ont perdu leurs feuilles du haut à -5, mais ont encore quelques feuilles basses après les second et troisième froid (-6).
parmi les semis de wilma, l'un a finalement toutes les feuilles sèches l'autre une partie, le troisième encore impeccable.

JohanF47
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Re: Pourquoi certaines variétés d'avocatiers sont plus rustiques au froid ?

Message par JohanF47 »

Merci pour ces expérimentations très instructives.
-6 pour des plants qui ont autour de 1 an, c'est pas du gâteau pour eux !! Je suppose qu'à cet âge ils ont encore la tige verte et tendre ? Penses- tu que la tige des Mexicolas à souffert ?
Sinon, cette variété wilma à l'air pleine de potentiel.
A Vieussan ça a serré méchamment et plusieurs fois, -6 ou -7, je ne sais pas dans quel état sont mes plants 😬🥶🥶 suspens

Benoit30
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Re: Pourquoi certaines variétés d'avocatiers sont plus rustiques au froid ?

Message par Benoit30 »

Aussi surprenant que cela puisse paraître, les jeunes plants réagissent assez bien. Si leur croissance s'est surtout produite au printemps ; ils résisteront mieux que si leur croissance à été tardive.
Je note que si mes plants se situent sous un arbre, ou sous une protection, le froid par radiation (les nuits claires) provoque peu de dégât.
Voici un document de la FAO qui détaille le processus :
http://www.fao.org/3/y7223e/y7223e07.htm
Cet hiver met à rude épreuve nos plantes fragiles !!!

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