Comment conserver les olives sans conservateur ? Cela n’est pas si compliqué : il suffit de les mettre en pot une fois cueillies (la chair interne vire du blanc au violet noir). Privée d’oxygène elles stopperont leur maturité et ne se dessècheront pas. On a de la peine à croire que les olives n’ont absolument … Lire la suite de Olives conservées naturellement