À propos de Benoit Vandangeon

Après la cueillette de figues au conservatoire de Vézénobres, voici des photos avant la mise en bouche ! Commençons par la plus belle ! La Bourjassotte noire (ou Violette de Solliès). Une fois en bouche, on est envahi par cette saveur de…

Vous connaissez la chanson de Jacques Dutronc ? Il existe un lieu, où les amateurs de figues peuvent se rendre les yeux fermés ! Il s’agit du verger conservatoire de Vézénobres. Aux portes des Cévennes le petit village gardois est…

Je souhaiterai acclimater l’avocatier dans ma garrigue. Voila une lubie qui se confronte aux réalités de cet écosystème ! Pour le moment, l’expérience n’est pas du tout concluante, mais je n’ai pas complètement capitulé. Dans un premier temps, ma première préoccupation était…

L’année dernière, la production d’olive a été nulle. Oui aucun fruits ! Cela est particulièrement déprimant compte tenu du fait que ma centaine d’oliviers constitue la seule production fruitière de mon jardin. La récolte, fin août s’annonçait pourtant bonne. C’était…

La noix de pécan est un oléagineux délicieux. On le trouve parfois dans les supermarchés. Les graines étant souvent chauffées (puis cirées, d’où cet aspect lustré « surnaturel »), le goût est dénaturé et la cuisson empêche la germination. Cet hiver, j’ai trouvé…

Ah mon jardin ! Il s’agit d’une parcelle de garrigue située dans la commune de Nîmes. Il est fouetté par le Mistral et subit la sécheresse en été puis les épisodes cévenols en automne. La superficie approche les 5000 m².…