J’espérais cette année pouvoir goûter mes premières mangues ou mes premiers cherimoyas. Ce ne sera pas la cas. En revanche, le fruit de la passion du bureau fructifie et me donne ses tous premiers fruits ! La récolte est bien maigre, mais peu importe me voici parti pour tester ces fruits qui embaument. Ils sont bien fournis et sont bien meilleurs que ceux du commerce, je suis frappé par la douceur, en fait l’équilibre acide/sucre est parfait. Les fruit de la passion du commerce peuvent être cueillis trop verts et développent une saveur de vinaigre. Ici, les fruits étaient tombés par terre et fripés gage d’une maturité idéale.
Je vous encourage à cultiver cette liane autofertile !!!
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