La culture de la banane à Madère ne date pas d’hier ! Elle a été introduite il y a près de 500 ans. Elle couvre environ 850 ha. C’est principalement la variété “Dwarf Cavendish” (60%) qui est cultivée.
Il est très rare d’en trouver des régimes murs ! Car ils sont cueillis verts puis poursuivent leur maturité avant d’être vendus. Mais rien ne vaut un fruit mur sur l’arbre ! J’en ai trouvé quelques unes :
La Dwarf Cavendish est très bonne et tire profit du climat et du terroir. Cependant, on trouve également cette variété de meilleure qualité gustative (appelée localement Maça) :
Un collectionneur m’a donné une main de “Bresilian Dwarf” : un régal incroyable ! Une petite pointe acidulée qui complète très bien cette chair moelleuse et sucrée.
On trouve rarement sur les étales cette variété, mais j’ai eu la chance le dernier jour de pouvoir en acheter quelques unes (localement appelée “Prata”) :
Les bananeraies sont spectaculaires, car elles poussent le long d’un relief très accidenté. Généralement cultivées à moins de 300 m d’altitude, on observe des sujets isolés jusqu’à 550 m.
Le vent violent peut coucher les bananiers, c’est la raison pour laquelle ils sont souvent étaillés !
Voici un camion rempli de régimes fraîchement cueillis (Funchal)
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