Rien qu’en prononçant son nom, on est transporté sous de nouvelles latitudes ! Ce fruitier est très répandu au Brésil au point que l’on fait du vin à partir de sa pulpe. Cela fait peut-être dix ans que je m’intéresse à cette espèce cauliflore peu commune en Europe. C’est naturellement au Portugal (l’ancienne puissance coloniale du Brésil) que l’on retrouve des spécimens en âge de fructifier. Miguel un collectionneur portugais de Jaboticaba et Yangmei a un pannel de variétés large de la plus commune (Sabara) aux plus rares !
Mon arbre a été mis en terre au mois de septembre aux deux Barmes. Son feuillage s’est renouvellé au printemps et des fleurs sont apparus. Mais cette floraison n’a pas noué, je me demande si ce n’est pas en raison d’un manque d’arrosage, car j’ai remarqué que si j’oubliais d’arroser, certains fruits en formation se desséchaient et tombaient. Bref, à la fin juin une nouvelle floraison est apparue et un mois plus tard les fruits étaient déjà mûrs !
C’est avec une petite appréhension que j’ai cueilli les premiers fruits car je ne savais pas s’il étaient assez mûrs. La saveur m’a semblé très agréable. Assez consensuelle, elle m’évoque un mélange de myrtille et de mangue. Malgré sa forme de grain de raisin, la pulpe est quand même bien différente ! Attention cependant car certaines personnes ont trouvé le fruit assez médiocre, mon palais n’est pas de cet avis en tout cas. Proche de la peau la pulpe devient amère et les fruits renferment une ou deux graines de taille variable.
Je suis râvi par ce fruitier et je me réjouis de pouvoir proposer des dégustations lorsque le jardin des deux Barmes sera ouvert au public (dans 3 ou 4 ans). Maintenant, la grande question c’est de savoir combien de fructification je vais avoir chaque année ? En Floride, certains parlent de cinq floraisons par an, le rêve !
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