Canistel résistant au froid

Le canistel est un fruit surprenant : sa saveur est si concentrée que l’on a du mal à en manger beaucoup. C’est à la fois nourrissant et très gouteux. Mais attention : la saveur le plait pas à tout le monde. Ce fruit appelé aussi « jaune d’œuf » peut être écœurant pour certains. Pouteria campechiana est populaire sous les tropiques, les mexicains l’appellent « Zapote amarillo ». Il en existe de formes variées et les australiens – toujours en avance sur l’exotique – ont eu la bonne idée d’en faire quelques sélections. En particulier, le cultivar Emma qui selon les témoignages peut encaisser -6°C voir -7°C…

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