Canistel résistant au froid

Le canistel est un fruit surprenant : sa saveur est si concentrée que l’on a du mal à en manger beaucoup. C’est à la fois nourrissant et très gouteux. Mais attention : la saveur le plait pas à tout le monde. Ce fruit appelé aussi “jaune d’œuf” peut être écœurant pour certains. Pouteria campechiana est populaire sous les tropiques, les mexicains l’appellent “Zapote amarillo”. Il en existe de formes variées et les australiens – toujours en avance sur l’exotique – ont eu la bonne idée d’en faire quelques sélections. En particulier, le cultivar Emma qui selon les témoignages peut encaisser -6°C voir -7°C…

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