Le jardin de Benoit & Sonia recèle également de plantes rares. De nombreux plaqueminiers s’y sont développés : des variétés classiques telles que le Muscat ainsi que des variétés de collection (par exemple le Tomatero). Benoit et Sonia se sont inspirés de nombreux préceptes de la permaculture (buttes, paillage…). Malgré une pluviométrie importante (+ de 1000 mm par an) ils ont recourt l’été à l’irrigation car les précipitations sont malles réparties dans l’année.
Ils ont un potager original dans lequel les légumes poussent sur des buttes parsemées d’arbres fruitiers. Ces derniers procurent une ombre précieuse l’été, tandis que la diversité des espèces est conseillée en permaculture pour – en autre – réduire les parasites. Voici un jujubier d’origine chinoise (les fruits sont très gros, et toujours très savoureux) :
Des kiwis se comportent comme des lianes et grimpent sur les arbres (à la manière de la vigne en hautain)
Un pommier sauvage permet d’améliorer la pollinisation des espèces commerciales :
Voici un acajou de Chine (Cedrela sinensis) dont les feuilles caduques sont comestibles (et pour une fois avec un très bon goût !)
Dans ce terrain, très bien conçu et entretenu depuis plus de 10 ans, certains arbres croissent très vites : les pacaniers sont spectaculaires !
Un drôle d’individu rencontré dans le poulailler :
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