Le Musa velutina (ou bananier rose) est une espèce botanique originaire du nord-est de l’Inde, notamment de la région de l’Assam et du contrefort oriental de l’Himalaya.
C’est un bananier nain qui dépasse rarement 1,50 m à 2 m de hauteur, ce qui permet de le cultiver aussi bien en pleine terre qu’en pot. Le feuillage gèle dès 0 °C à -2 °C, mais la souche rhizomateuse résiste à des gelées brèves de l’ordre de -8 °C une fois bien installée et paillée. Sa croissance rapide permet une floraison et une fructification dès la première ou deuxième année.
Après des essais infructueux de germination des graines, j’ai acheté un très jeune sujet dans une pépinière étrangère. Je les planté en octobre 2025 et il n’a pas bougé jusqu’au printemps. Sa croissance est plutôt lente si je la compare avec celles des autres musacées.
La fleur est apparue en septembre, et j’aperçois désormais les petits fruits en formation. Quel spectacle ! Au bout de deux ou trois mois, les bananes devraient s’ouvrir d’elles-mêmes à maturité (fructification spontanément déhiscente). La pulpe est tout à fait comestible, blanche, douce et légèrement sucrée. Cependant, le fruit est petit et rempli de graines. Elles ne sont pas comestibles. En pratique, on mâche la pulpe sucrée autour puis on crache les graines.
Le cœur de l’inflorescence (la fleur) et le faux-tronc (pseudo-stipe) peuvent être consommés cuits en légumes dans certaines préparations traditionnelles asiatiques.
Laisser un commentaire