Mon jardin est axé sur les récoltes hivernales : je m’efforce de choisir des plantes qui produisent à cette époque de l’année. Les agrumes et les avocatiers sont des arbres qui conservent longtemps leurs fruits comme de vrais garde-à-manger !
Les mandarines sont certes un peu sèches, mais quelle saveur ! Un régal. Je vais devoir planter d’autres arbres car cela ne me suffit pas du tout.
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Les oranges restent assez acides malgré le temps passé sur l’arbre pour mûrir. Notez que l’oranger est généralement plus frileux que le mandarinier.
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Les derniers pomelo dont les fruits ont plus souffert que l’arbre !
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L’avocatier Bacon du centre-ville continue à produire des fruits qui tombent au sol ; un gage de maturité (mais les rongeurs sautent dessus). A ce stade, ils sont beurrés et salés. Rien à voir avec tout ce que l’on peut trouver dans le commerce ! Ce fruit pèse près de 400 gr.
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Les dernières olives qui ont résisté aux épisodes de mistral :
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Sur l’amandier cohabitent les amandes de l’année dernière et les amandes fraîches.
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