Thierry a une forêt fruitière dense et luxuriante. Elle produit de nombreux fruits à cette époque : pommes, kaki, poires… Le pommier du Kazakhstan (Malus sieversii) est un arbre prolifique, mais les fruits ne sont pas à l’abris des prédateurs.
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Thierry a également de nombreuses variétés sélectionnées dont de bons cultivars de Delbard :
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Kaki Virginiana Meader :
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Il a acclimaté avec succès le caroubier (provenance : semences du Portugal). Cela me semble exceptionnel quand on connait les températures minimales auxquelles cet arbre méditerranéen est sensé succomber ! Dans cette région au sud-est d’Albi, on peut atteindre -8°C voir -10°C certains hivers ! Bravo pour cette belle réussite qui devrait encourager à étendre la zone de culture de cet arbre.
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Autre surprise : un goyavier fraise en pleine terre. Certes il est défolié en hiver, mais il repart bien à la belle saison !
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Thierry a également mis en culture (pleine terre) des plantes très rares d’Argentine, on attend avec impatience les premiers fruits :
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