Figues de Barbarie

Dans le Languedoc les figues de barbaries sauvages ont souvent un faible intérêt gustatif. Aux abords du Lac du Salagou, les figues de barbarie sont bonnes : petites, violettes, assez peu d’épines. Ce Week-end elles étaient parfaitement mures, elles ont un petit goût de bonbon ! J’ai prélevé quelques raquettes pour les bouturer dans mon jardin. Il suffit de les déposer sur le sol ou bien de les enterrer un peu (mais il faut les faire préalablement sécher environ 15 jours).

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