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Sapote amarillo

Ce fruit a de nombreux noms : Sapote jaune, canistel, eggfruit ou Jaune d’œuf (île de la Réunion). Son nom scientifique est Pouteria campechiana. Il est très proche du Lucuma en gout et texture. Sa chair peut sembler un peu plus écœurante pour certains. En ce qui me concerne, j’en raffole ! Je vais planter les noyaux en espérant que la rusticité de la plante est au moins aussi importante que celle du Lucuma ! J’ai trouvé cette information « Cold: Trees are only moderately cold tolerant, but young trees are damaged or killed at or below 29°F (-1.6°C) and mature trees at 23°F (-5°C). »

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